Syrop z pędów sosny zwany jest także syropem majowym.Bowiem w połowie maja pędy osiągają odpowiednią długość, około 12 cm. Niektórzy zielarze – gemmoterapeuci, zajmujący się pozyskiwaniem pączków różnych roślin – mają odmienne zdanie, kiedy zbierać pączki. Uważają, że już w marcu można zebrać malutkie pędy i przygotować syrop z pączków sosny. Najczęściej zbieramy pędy z młodej sosny pospolitej Pinus silvestris, która jest drzewem dominującym w polskim krajobrazie. Pamiętajmy, że niektóre gatunki sosny są prawnie chronione. Nie zbieramy więc pędów i szyszek limby, kosodrzewiny czy sosny błotnej.Kierując się troską o drzewo, nie zrywajmy pączków tylko z jednej sosny. Omijajmy również drzewa rosnące przy drogach narażone na zanieczyszczenia. Do zbioru pędów z młodej sosny potrzebny będzie ostry nóż, kosz i rękawiczki ochronne, bowiem po odcięciu pędu wypłynie spora ilość lepkiego olejku. Pozyskane pączki, ułożone w przewiewnym koszyku, dotrą bezpiecznie do domu.

Wartość odżywcza w 100ml:

• Wartość energetyczna 1000 kJ / 240 kcal
• Tłuszcz < 0,2 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone < 0,1 g
• Węglowodany 58,8 g
• w tym cukry 57,9 g

W soku może powstać naturalny osad oraz piana świadcząca o zawartości soku owocowego.

Składniki: 65% soku z Pędów Sosny, 35% cukru