Boczek Wiejski jest to nasza druga opcja naszego góralskiego specjału, ten boczek jest mocniej uwędzony z większą zawartością tłuszczyku - świetnie nadający się na patelnie do podsmażania
Gramatura: 500g
Kod produktu:
Jest to Boczek taki jak kiedyś robili dziadkowie - niczym nie nastrzykiwany bez dodatku czegokolwiek poza solą peklującą i naturalnymi przyprawami.
Wędzony tradycyjnie dymem, powstałym przy spalaniu drewna bukowego i olchowego, przez co zdobywa swój lśniący brunatny kolor, oraz drewnem owocowym co nadaje jej niepowtarzalny smak i aromat...! - który swa delikatnością uwiedzie Wasze podniebienie!
Waga produktu: Cały produkt waży ok. 0,5-0,7 kg
Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 2-10 °C Dopuszcza się przechowywanie w temperaturze otoczenia do 48 godzin od zaprzestania chłodzenia
Alergeny: W zakładzie stosuje się gorczycę
Ilość użytego mięsa na 100 g gotowego wyrobu: Ze 125 g mięsa uzyskuje się 100 g gotowego wyrobu
Metoda przyrządzania: Produkt wędzony dymem olchowo-bukowym w wędzarni tradycyjnej
Skład: Mięso wieprzowe – element boczku b/ż, sól peklująca, cukier, przyprawy naturalne (majeranek, czosnek, pieprz biały, kolendra)